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中学学生营养日知识讲座讲稿

一、十大垃圾食品

1、油炸类食品是导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。其含有的致癌物质可以破坏维生素、使蛋白质变性、引起儿童肥胖。加速人体内心脏、血管、直肠、脂肪、肝、脾等多脏器产生病变。

2、腌制类食品将导致高血压、肾负担过重,导致鼻咽癌;影响黏膜系统(对肠胃有害),易得溃疡和发炎。加速人体内鼻腔、咽喉、气管、支气管、食道、胃、十二脂肠、大肠、脾等多脏器产生病变。

3、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)含三大致癌物质之一的亚硝酸盐(防腐和显色作用),并含大量防腐剂(加重肝脏负担)。加速损伤人体肝脏、胃,经常食用容易产生过多的酸毒,应多吃维生素帮助解毒。

4、罐头食品(包括鱼肉类和水果类)在加工中维生素被破坏及蛋白质变性,并且热量过多,营养成分低。经常食用会口腔发炎、消化不良、高低血糖、尿色深浊、内发泌异常。

5、汽水可乐类食品含磷酸、碳酸、会带走体内大量的钙(1毫克碳酸会带走体内2毫克钙),由于其含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐(影响儿童发育)。经常饮用会导致骨质疏松、脊椎腿干易骨折、牙齿脱落、精神紧张、抽筋、手脚冰冷、腰酸背痛。

6、烧烤类食品含大量三苯四丙吡(三大致癌物质之首),导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。提取1只烤鸡腿的焦油含量注射可毒死一头成年牛。加速人体内肝、脾、胃、大肠多脏器产生病变。常食用患直肠癌的比率高于不食用者14倍。

7、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。而且只有热量,没有营养。经常食用会导致肝脏解毒能力下降、维生严重缺乏、皱纹色斑明显加重、衰老速度加快。

8、话梅蜜饯食品(果脯)含三大致癌物质之一的亚硝酸盐亚X盐(防腐和显色作用),并且盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。经常食用容易患脂肪瘤、皮肤病、四肢肿胀、免疫系统紊乱症、肝硬化、肝癌等。

9、冷冻甜食品类食品(冰淇淋、各种雪糕等)含奶油极易引起肥胖。含糖量过高影响正餐。经常食用容易伤害食道黏膜、胃及胃黏膜、血脂升高、心脏压力过大、儿童肥胖症等。

10、烧烤类食品对人体健康也是一种极大的危害。会产生3-4苯并芘这种致癌物质,它会在体内蓄积,从而诱发胃癌、肠癌。严重影响人体对于维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。

二、良好的饮食习惯

1. 不挑食,不偏食, 食物多样,粗细搭配,荤素搭配,营养互补.

2. 多吃谷类,供给充足的能量.

3. 保证鱼、肉、蛋、奶、豆类的摄入.

4. 多吃新鲜蔬菜和水果.

5. 参加体力活动,避免盲目节食。

6、注意饮食卫生。

每天摄入一定量的奶类和豆类,以补充钙.

补充含铁丰富的食品,预防缺铁性贫血.

补充含锌的食品,.

经常吃海鱼,坚果,蛋黄,提高大脑记忆力.

多吃些价廉物美又营养丰富的菜肴:豆制品,猪肝,海带,胡萝卜.

三、知识链接

1、益智营养素: 碳水化合物、蛋白质、卵磷脂、维生素、矿物质……

2、最佳益智食物:苹果、葡萄、黑木耳、鱼类、蛋类、核桃仁、杏仁、大枣、龙眼肉、大豆及其制品、奶类及其制品、菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜、核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、、糙米饭、猪肝……

3、一日三餐巧搭配:

1)、早餐:谷类(100克)、煮蛋一个、奶类一份(鲜奶250克)、水果类(200克)、煮花生(15克)……

2)、午餐:米饭(150克)、肉类(50克)、鱼(100克)、蔬菜(250克)、汤

3)、晚餐:面条(150克)、鸡(50克)、蔬菜(250克)

4)、加餐:牛奶一份(奶粉30克)、水果(200克)、低温粗粮制品(50克)

5)、每周一到两次海产品、动物肝脏

6)、做到定时定量、不挑食、不偏食、少零食、细嚼慢咽……

同学们,我们不要做垃圾食品中成长的一代,让我们远离垃圾食品,保持科学、均衡的饮食习惯,为将来良好的体魄打下坚实的基础。

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1.养成吃东西以前洗手的习惯.人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西.会沾染病菌,病毒和寄生虫卵.吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少病从口入的可能. 2.生吃瓜果要洗净.瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌,病毒,寄生虫卵,还有残留的农药,杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒. 3.不随便吃野菜,野果.野菜,野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜,野果,才能避免中毒,确保安全. 4.不吃腐烂变质的食物.食物腐烂变质,

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